Tacos de poisson croustillants avec salade de chou

ÉPINGLEZ CECI

Publié : 22/02/2025


Tacos de poisson croustillants avec salade de chou

Offrez-vous le délicieux croquant de nos Tacos de Poisson Croustillant avec Coleslaw à la Chou, une recette qui apporte le goût de la cuisine côtière directement dans votre cuisine. Ces tacos ne sont pas seulement un repas, mais une expérience, avec un équilibre parfait de textures et de saveurs qui font de chaque bouchée une sensation.

La star de ce plat est le poisson croustillant, assaisonné à la perfection et frit jusqu'à obtenir une couleur dorée qui offre un croquant satisfaisant à chaque bouchée. Le poisson est complété par un coleslaw vibrant qui ajoute un contraste rafraîchissant et acidulé. Ce coleslaw est un mélange coloré de chou croquant, de jus de citron vert piquant et d'une touche d'épices, ce qui en fait un partenaire parfait pour le poisson riche et savoureux.

Ces tacos sont faciles à préparer, ce qui en fait un choix idéal pour un dîner rapide en semaine ou un rassemblement amusant le week-end avec des amis. Les ingrédients sont simples et frais, garantissant que chaque taco explose de saveurs authentiques. Servez-les avec un filet de citron vert et une pincée de coriandre fraîche pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

Que vous soyez fan de fruits de mer ou que vous cherchiez simplement à essayer quelque chose de nouveau, nos Tacos de Poisson Croustillant avec Coleslaw à la Chou deviendront sûrement un favori. Ils offrent une délicieuse variante des tacos traditionnels, ce qui en fait un incontournable pour tout amateur de tacos. Ne manquez pas cette combinaison savoureuse qui est à la fois satisfaisante et facile à préparer !

Taille de portion :4 personnes
Calories :400 kcal
sucre :6.00 g
Graisse :25.00 g
Glucides :30.00 g
Protéine :25.00 g
Cholestérol :60.00 g

Ingrédients :

Instructions : Ne rien écrire d'autre sauf la traduction Si le texte fourni est du , retourner le texte traduit en Si le texte fourni est du , retourner le texte traduit en

1Préchauffez votre four à 400°F (200°C) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2Dans un petit bol, mélangez la poudre de chili, le cumin moulu, le paprika fumé, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et le poivre noir.
3Séchez les filets de poisson avec des serviettes en papier et coupez-les en morceaux plus petits si désiré.
4Frottez les filets de poisson avec de l'huile d'olive, puis enrobez-les uniformément du mélange d'épices.
5Enrobez légèrement chaque morceau de poisson de farine tout usage, en secouant l'excès.
6Placez le poisson enrobé sur la plaque de cuisson préparée et faites cuire dans le four préchauffé pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit et croustillant.
7Pendant que le poisson cuit, préparez la salade de chou en combinant le chou vert râpé, le chou violet râpé et la coriandre hachée dans un grand bol.
8Dans un petit bol séparé, fouettez ensemble la mayonnaise, le jus de lime, le miel, le sel et le poivre noir jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
9Versez la vinaigrette sur le mélange de chou et mélangez jusqu'à ce que ce soit bien combiné.
10Chauffez les tortillas de maïs dans une poêle sèche à feu moyen pendant environ 30 secondes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient souples.
11Montez les tacos en plaçant une portion de poisson croustillant sur chaque tortilla.
12Ajoutez une quantité généreuse de salade de chou et des tranches d'avocat.
13Servez les tacos de poisson croustillant avec des quartiers de lime sur le côté pour les presser sur le dessus.

Notes :

  • Assurez-vous que les filets de poisson sont frais et fermes pour de meilleurs résultats.
  • Utilisez un couteau bien aiguisé pour trancher l'avocat juste avant de servir afin d'éviter qu'il ne brunisse.
  • Lorsque vous coupez les filets de poisson, visez des tailles uniformes pour assurer une cuisson homogène.
  • Tamponner le poisson avec du papier absorbant aide le mélange d'épices à mieux adhérer et favorise le croustillant.
  • Préchauffer le four est crucial pour obtenir une texture croustillante sur le poisson.
  • Utilisez du papier parchemin sur la plaque de cuisson pour éviter que cela n'accroche et faciliter le nettoyage.
  • Du jus de citron vert frais rehaussera la saveur de la salade et des tacos plus que du jus en bouteille.
  • Envisagez d'utiliser une poêle antiadhésive pour réchauffer les tortillas pour une manipulation plus facile.
  • Si les tortillas se cassent, elles pourraient avoir besoin d'un peu plus de chaleur pour devenir flexibles.
  • Pour plus de saveur, saupoudrez une pincée de sel sur les tranches d'avocat avant de les ajouter aux tacos.
  • Vous pouvez ajuster le niveau d'épice en augmentant ou en diminuant la poudre de chili selon vos préférences.
  • Refroidir la salade de chou au réfrigérateur pendant quelques minutes peut rehausser sa saveur et son croquant.
  • Le poisson est cuit lorsqu'il se défait facilement à la fourchette et a une croûte dorée.
  • Pour gagner du temps, la salade peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur pendant quelques heures.
  • Un filet de jus de citron vert sur les tacos assemblés peut égayer les saveurs juste avant de servir.
  • Utilisez une planche à découper et un couteau séparés pour le poisson et les légumes afin d'éviter la contamination croisée.
  • Conservez tout poisson restant séparément de la salade pour le garder croustillant lorsqu'il est réchauffé.
  • Si disponible, utilisez une spatule à poisson pour faciliter la manipulation des filets.
  • La vinaigrette de la salade peut être ajustée en douceur en ajoutant plus ou moins de miel selon votre goût.

Conseils :

  • Utilisez des filets de poisson frais pour le meilleur goût et la meilleure texture.
  • Les poissons blancs fermes comme la morue ou le tilapia conviennent le mieux à cette recette.
  • Tamponner le poisson avec du papier absorbant aide les épices à mieux adhérer.
  • Couper le poisson en plus petits morceaux peut faciliter l'assemblage et la consommation des tacos.
  • Utilisez une huile d'olive de haute qualité pour le meilleur goût.
  • Ajustez les niveaux d'épices en ajoutant plus ou moins de poudre de chili selon vos préférences.
  • Le paprika fumé ajoute une belle saveur fumée ; s'il n'est pas disponible, utilisez du paprika normal.
  • Assurez-vous que les épices sont bien mélangées pour enrober uniformément le poisson.
  • Enfariner le poisson aide à créer une texture croustillante.
  • Secouez l'excès de farine pour éviter un enrobage collant.
  • Utilisez du papier sulfurisé pour éviter que le poisson ne colle à la plaque de cuisson.
  • Surveillez le poisson pour éviter une surcuisson, car les temps de cuisson peuvent varier en fonction de l'épaisseur des filets.
  • Pour un croustillant supplémentaire, envisagez de griller le poisson pendant la dernière minute ou deux de cuisson.
  • Utilisez à la fois du chou vert et du chou violet pour une coleslaw colorée et nutritive.
  • La coriandre fraîche ajoute une saveur vive et fraîche à la coleslaw.
  • Ajustez la quantité de jus de citron vert dans la vinaigrette de la coleslaw selon votre goût.
  • Le miel équilibre l'acidité du jus de citron vert.
  • Mélangez la vinaigrette de la coleslaw jusqu'à obtenir une consistance lisse pour assurer un enrobage uniforme.
  • Mélangez la coleslaw juste avant de servir pour la garder croustillante.
  • Réchauffez les tortillas dans une poêle pour les rendre plus souples et rehausser leur saveur.
  • Pour une option sans gluten, assurez-vous que vos tortillas de maïs sont certifiées sans gluten.
  • Les avocats mûrs doivent céder légèrement sous une pression douce.
  • Assemblez les tacos juste avant de servir pour maintenir le croustillant du poisson.
  • Servez avec des quartiers de citron vert pour plus de fraîcheur et de saveur.
  • Ajustez l'assaisonnement selon vos préférences tout au long du processus de cuisson.
  • Pour plus de piquant, envisagez d'ajouter des jalapeños finement tranchés à la coleslaw ou aux tacos.

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5.0 de 15 avis

Tacos de poisson croustillants avec salade de chou

Taille de portion: 4 personnes Calories: 400 kcal sucre: 6.00 g Graisse: 25.00 g Glucides: 30.00 g Protéine: 25.00 g Cholestérol: 60.00 g

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Commentaires et avis des lecteurs

Gabriel dit: 09/03/2025 03:10
Je n'ai jamais goûté de tacos aussi croustillants, un vrai coup de cœur !
Laurent dit: 07/03/2025 16:15
Mes invités ont adoré, je vais les refaire sans hésiter !
Sylvie dit: 06/03/2025 16:47
Super recette, je suis ravi du résultat, merci pour ce partage !
Gabriel dit: 05/03/2025 22:59
Les épices sont bien équilibrées, un vrai délice à chaque bouchée !
Ursule dit: 05/03/2025 04:27
Ces tacos de poisson croustillants sont absolument délicieux ! La combinaison avec la salade de chou est parfaite.
Jean dit: 04/03/2025 14:01
La salade de chou ajoute une belle fraîcheur, un vrai régal !
Raphaël dit: 04/03/2025 10:42
Ces tacos de poisson croustillants sont absolument délicieux ! Une explosion de saveurs !
Jules dit: 03/03/2025 21:04
Le mélange de textures entre le poisson et la salade est parfait, j'adore !
Laurent dit: 03/03/2025 17:24
Facile à préparer et tellement savoureux, je recommande vivement cette recette !
Élise dit: 02/03/2025 05:03
Je suis impressionné par la fraîcheur de cette recette, un must-try pour tous les amoureux de la cuisine mexicaine !
Océane dit: 28/02/2025 23:46
J'ai ajouté un peu d'avocat, c'était encore meilleur !
Delphine dit: 27/02/2025 23:48
Une recette qui va devenir un classique chez moi, merci !
Nathan dit: 27/02/2025 00:04
Un vrai régal pour les papilles ! Les saveurs se marient si bien ensemble.
William dit: 26/02/2025 11:38
Le poisson est parfaitement cuit et la texture croustillante est à tomber par terre. Je recommande vivement !
Gabriel dit: 26/02/2025 04:02
Une recette facile à suivre et le résultat est incroyable. Mes invités ont adoré !