Délice de sablé aux framboises de Noël

ÉPINGLEZ CECI

Publié : 04/09/2024


Délice de sablé aux framboises de Noël Découvrez la magie de la saison des fêtes avec notre sablé de Noël aux framboises et son filet de chocolat blanc. Cette délicieuse recette associe le goût riche et beurré du sablé à la douceur acidulée et vibrante des framboises, couronnée d'un filet de chocolat blanc décadent. Idéaux pour les rassemblements festifs, ces biscuits sablés offrent non seulement une explosion de saveurs, mais ajoutent également une touche d'élégance à votre table de Noël. Notre recette commence par une base de sablé simple mais indulgente, élaborée à partir de beurre de haute qualité, de farine et d'une touche de vanille. La pâte est ensuite délicatement mélangée avec de succulentes framboises, infusant chaque bouchée d'une zest fruité qui complète parfaitement la richesse beurrée. Une fois cuits à la perfection dorée, les sablés sont ornés d'un filet de chocolat blanc lisse et crémeux, créant un mélange harmonieux de saveurs et de textures. Parfaits pour partager, ces friandises de Noël sont non seulement délicieuses mais aussi visuellement époustouflantes, ce qui en fait un excellent choix pour offrir ou pour recevoir. Que vous les savouriez avec une tasse de thé ou comme une douce conclusion à votre repas de fête, notre sablé de Noël aux framboises avec filet de chocolat blanc est sûr de devenir une tradition appréciée. Suivez notre recette facile à réaliser et apportez l'esprit de Noël dans votre cuisine avec chaque bouchée délicieuse. Plongez dans ce favori festif et rendez votre saison des fêtes vraiment mémorable avec cette création de sablé irrésistible.
Taille de portion :12 personnes
Calories :250 kcal
sucre :12.00 g
Graisse :180.00 g
Glucides :30.00 g
Protéine :2.00 g
Cholestérol :50.00 g

Ingrédients :

Instructions : Ne rien écrire d'autre sauf la traduction Si le texte fourni est du , retourner le texte traduit en Si le texte fourni est du , retourner le texte traduit en

1Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson en silicone.
2Dans un grand bol, crémez le beurre non salé ramolli et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux. Cela devrait prendre environ 2 à 3 minutes à l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne.
3Ajoutez l'extrait de vanille pure et l'extrait d'amande au mélange de beurre et de sucre, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
4Dans un autre bol, fouettez ensemble la farine tout usage, la fécule de maïs et le sel.
5Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en mélangeant à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit juste combiné et qu'une pâte molle se forme. Faites attention à ne pas trop mélanger.
6Prélevez environ 1 cuillère à soupe de pâte à la fois, en la roulant en boule entre vos mains. Placez chaque boule sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant d'environ 5 cm.
7À l'aide de votre pouce ou du dos d'une petite cuillère, appuyez doucement au centre de chaque boule de pâte pour créer une indentation, en veillant à ne pas percer jusqu'au fond.
8Remplissez chaque indentation d'environ 1/2 cuillère à café de confiture de framboise.
9Faites cuire les biscuits dans le four préchauffé pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer.
10Retirez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur la plaque de cuisson pendant environ 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
11Pendant que les biscuits refroidissent, faites fondre le chocolat blanc. Placez les pépites de chocolat blanc ou le chocolat à cuire et l'huile végétale dans un bol résistant au micro-ondes.
12Faites chauffer le chocolat au micro-ondes par intervalles de 20 à 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle, jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et lisse.
13Une fois que les biscuits sont complètement refroidis, faites couler le chocolat blanc fondu sur le dessus des biscuits à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille avec une petite ouverture.
14Laissez le chocolat durcir avant de servir ou de conserver les biscuits dans un récipient hermétique.

Notes :

  • Assurez-vous que le beurre non salé est complètement ramolli à température ambiante pour faciliter le crémeux avec le sucre.
  • Utilisez de l'extrait de vanille pure de haute qualité pour le meilleur goût.
  • L'extrait d'amande ajoute une subtile saveur de noix qui complète la framboise et le chocolat blanc.
  • Tamisez le sucre en poudre pour éliminer les grumeaux avant de le mélanger avec le beurre.
  • Mesurez la farine avec précision en utilisant la méthode de la cuillère et du niveau pour éviter le tassement.
  • La fécule de maïs aide à créer une texture tendre qui fond dans la bouche pour le sablé.
  • Mélangez bien les ingrédients secs pour assurer une répartition uniforme de la fécule de maïs et du sel.
  • Roulez les boules de pâte uniformément pour une cuisson homogène.
  • Appuyez doucement sur les indentations pour éviter de percer la pâte.
  • Utilisez une bonne confiture de framboise pour une saveur riche et fruitée.
  • Soyez prudent de ne pas trop remplir les indentations pour éviter que la confiture ne déborde.
  • Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon votre four ; surveillez les bords pour qu'ils deviennent dorés.
  • Laisser refroidir les biscuits sur la plaque de cuisson les aide à se raffermir avant de les transférer.
  • Le chocolat blanc doit être fondu doucement pour éviter de brûler ; remuez bien entre les intervalles.
  • Le nappage peut être fait plus précisément avec une poche à douille, ou utilisez une cuillère pour un look rustique.
  • Laissez le chocolat blanc se fixer complètement pour éviter les taches lors du stockage.
  • Conservez les biscuits dans un endroit frais et sec pour maintenir leur fraîcheur et leur texture.

Conseils :

  • Assurez-vous que le beurre est complètement ramolli pour faciliter le crémeux avec le sucre
  • Utilisez des extraits de vanille et d'amande de bonne qualité pour le meilleur goût
  • Tamisez le sucre glace pour éviter les grumeaux dans la pâte
  • Mesurez la farine en la versant dans la tasse à mesurer et en la nivelant pour éviter des cookies denses
  • Utilisez des ingrédients à température ambiante pour aider la pâte à se mélanger plus facilement
  • Mélangez la pâte juste jusqu'à ce qu'elle soit combinée pour éviter des cookies durs
  • Refroidissez la pâte brièvement si elle est trop molle à manipuler après le mélange
  • Utilisez une petite cuillère à cookies pour obtenir des cookies de taille uniforme
  • Humidifiez légèrement votre pouce ou votre cuillère pour éviter que ça colle lors de la réalisation des indentations
  • Utilisez de la confiture de framboise de haute qualité pour le meilleur goût
  • Évitez de trop remplir les indentations pour éviter que la confiture déborde
  • Faites pivoter la plaque de cuisson à mi-cuisson pour une cuisson uniforme
  • Laissez les cookies refroidir sur la plaque pendant quelques minutes pour se raffermir avant de les transférer
  • Assurez-vous que les cookies sont complètement refroidis avant de les arroser de chocolat pour éviter de le faire fondre
  • Ajoutez une petite quantité d'huile au chocolat pour obtenir une consistance lisse
  • Soyez prudent de ne pas surchauffer le chocolat au micro-ondes
  • Utilisez une poche à douille ou une cuillère avec une main stable pour un arrosage de chocolat uniforme
  • Laissez le chocolat durcir complètement avant de ranger les cookies
  • Conservez les cookies en une seule couche ou avec du papier sulfurisé entre les couches pour éviter qu'ils ne collent
  • Envisagez d'ajouter des noix hachées ou des vermicelles pour la décoration avant que le chocolat ne prenne

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4.6 de 99 avis

Délice de sablé aux framboises de Noël

Taille de portion: 12 personnes Calories: 250 kcal sucre: 12.00 g Graisse: 180.00 g Glucides: 30.00 g Protéine: 2.00 g Cholestérol: 50.00 g

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Commentaires et avis des lecteurs

Nicolas dit: 09/02/2025 19:53
Merci pour cette merveilleuse recette, je l'ai partagée avec ma famille et mes amis !
Xenia dit: 06/02/2025 02:01
J'ai préparé ce dessert pour le réveillon et il a fait sensation. Je le recommande vivement !
Gabriel dit: 05/02/2025 21:50
Recette facile à suivre et le résultat est magnifique, mes invités ont adoré !
Guillaume dit: 04/02/2025 16:47
Les saveurs sont incroyables, un vrai régal pour les papilles !
Wendy dit: 01/02/2025 10:37
Un dessert qui impressionne à chaque fois, merci pour cette recette !
Hélène dit: 01/02/2025 05:33
Cette recette ne correspond pas du tout à mes attentes, le goût des framboises était presque inexistant.
Jean dit: 30/01/2025 21:25
C'est un dessert qui fait vraiment plaisir, je n'ai reçu que des compliments !
Xenia dit: 29/01/2025 00:37
Un délice absolu ! La combinaison de sablé et framboises est parfaite pour Noël.
Ursule dit: 27/01/2025 11:05
Les framboises ajoutent une touche de fraîcheur, un vrai bonheur en bouche !
Thomas dit: 25/01/2025 09:32
Recette facile à suivre et le résultat est incroyable. Mes invités ont adoré !
Zoé dit: 21/01/2025 20:57
Un mélange de saveurs exquis ! La douceur des framboises et le croustillant du sablé, un vrai bonheur en bouche !
René dit: 20/01/2025 13:01
Les saveurs sont merveilleuses et la texture du sablé est juste à tomber. Bravo !
Théo dit: 18/01/2025 11:24
Recette facile à suivre et le résultat est magnifique, je le referai sans hésiter !
François dit: 15/01/2025 15:32
Ce sablé aux framboises est devenu un incontournable de mes desserts de Noël. Simple à réaliser et tellement savoureux !
Laurent dit: 13/01/2025 10:14
Je recommande vivement cette recette, elle a été un succès retentissant lors des fêtes !
Victor dit: 12/01/2025 08:49
Ce délice de sablé est tout simplement exquis ! Les saveurs se marient à merveille, un vrai régal pour les papilles.
Hélène dit: 10/01/2025 12:41
Un délice absolu ! Les framboises ajoutent une touche parfaite pour Noël !
Sophie dit: 09/01/2025 23:32
Excellente recette ! Les sablés aux framboises sont un vrai délice, parfaits pour les fêtes !
Nathan dit: 01/01/2025 01:50
Un vrai régal pour les papilles, je vais la refaire pour mes invités !
Antoine dit: 31/12/2024 15:41
J'ai suivi la recette à la lettre, mais le résultat était catastrophique, un vrai échec.
Quentin dit: 30/12/2024 01:05
Ces sablés aux framboises sont un vrai régal, je vais les refaire sans hésiter !
Wendy dit: 28/12/2024 19:23
Recette facile et rapide, et le résultat est bluffant ! Les framboises apportent une belle acidité qui équilibre parfaitement le sucré.
Yasmine dit: 26/12/2024 03:27
Un vrai régal pour les papilles ! La combinaison de la pâte sablée et des framboises est parfaite. Je recommande vivement !
Félix dit: 25/12/2024 14:20
Parfait pour Noël, j'en reprendrai sans hésiter !
Théo dit: 24/12/2024 00:52
Franchement, je m'attendais à mieux, c'était vraiment décevant.
Nathan dit: 23/12/2024 14:04
Merci pour cette recette, elle a enchanté toute ma famille !
Théo dit: 22/12/2024 14:20
J'ai adoré la combinaison des sablés et des framboises, un vrai régal pour les papilles !
Pauline dit: 22/12/2024 02:04
Un délice absolu ! Les framboises apportent une touche fraîche et festive à ce sablé. Je suis conquis !
Thomas dit: 21/12/2024 04:57
J'ai préparé ce sablé pour Noël et il a été un véritable succès. Tout le monde en redemandait !
Yannick dit: 20/12/2024 22:01
J'ai reçu plein de compliments, c'est un must pour Noël !
Wendy dit: 20/12/2024 16:29
Facile à réaliser et tellement savoureux, un grand merci pour cette recette !
Victor dit: 18/12/2024 19:32
Une vraie réussite, je suis conquise par cette recette !
Jean dit: 18/12/2024 10:25
Une recette que je referai sans hésitation. Un vrai régal pour les papilles !
William dit: 16/12/2024 04:57
Recette facile à suivre et le résultat est tout simplement sublime, je recommande vivement !
Jules dit: 15/12/2024 16:24
Un goût incroyable et une texture parfaite, je vais en refaire sans hésiter !
Pierre dit: 13/12/2024 13:20
Excellente recette, les sablés sont croustillants et les framboises délicieuses.
Sylvie dit: 12/12/2024 19:05
Ce sablé aux framboises est tout simplement exquis. La présentation est magnifique et le goût est à tomber par terre !
Félix dit: 12/12/2024 18:15
Je ne m'attendais pas à un tel succès ! Chaque bouchée est un pur bonheur. Merci pour cette recette fantastique !
William dit: 11/12/2024 20:10
Un vrai délice ! Les framboises ajoutent une touche festive incroyable à ce sablé. Je le referai sans hésiter !
Hélène dit: 11/12/2024 15:49
Je suis complètement conquise par ce sablé, il est tout simplement irrésistible.
Camille dit: 10/12/2024 03:13
Cette recette est devenue un incontournable de mes fêtes de fin d'année !
Brigitte dit: 10/12/2024 01:49
Ces sablés sont devenus mes préférés pour Noël, un succès garanti auprès de mes invités !
Karine dit: 07/12/2024 10:44
Un équilibre parfait entre le sucré et l'acidulé, j'adore !
Mathilde dit: 06/12/2024 16:14
Mes enfants ont adoré, une excellente façon de les faire participer à la cuisine !
Gabriel dit: 30/11/2024 19:09
Merci pour cette merveilleuse recette, elle a fait sensation lors de notre repas de Noël !
Yannick dit: 29/11/2024 16:03
Les saveurs sont parfaitement équilibrées, un dessert qui fait sensation !
Diane dit: 25/11/2024 10:40
J'ai adoré cette recette, parfaite pour les fêtes ! Les sablés sont fondants.
Inès dit: 25/11/2024 05:53
J'ai adoré chaque bouchée de ce délice. Parfait pour les fêtes, je suis conquise !
Victor dit: 25/11/2024 05:01
La présentation est superbe, parfait pour épater mes invités !
Wendy dit: 25/11/2024 00:58
Un grand succès auprès de mes invités ! Tout le monde a adoré, je vais le refaire pour les prochaines fêtes.
Gabriel dit: 24/11/2024 12:47
Une recette facile à suivre et le résultat est magnifique. Mes invités ont adoré !
Nicolas dit: 23/11/2024 05:32
Simple à réaliser et tellement savoureux, je la referai sans problème !
William dit: 22/11/2024 09:36
Les enfants ont adoré les aider à les préparer, c'est devenu un classique familial.
Sophie dit: 22/11/2024 09:36
Recette merveilleuse, facile à réaliser et tellement savoureuse. C'est devenu un incontournable de Noël chez moi !
Diane dit: 20/11/2024 22:15
J'ai suivi la recette à la lettre et le résultat était incroyable. Un vrai régal pour les papilles !
Kévin dit: 18/11/2024 18:04
Un dessert absolument délicieux, les framboises ajoutent une touche de fraîcheur !
Wendy dit: 17/11/2024 07:59
Un délice ! La combinaison de framboises et de sablé est tout simplement parfaite pour les fêtes. Je recommande vivement cette recette !
Pierre dit: 13/11/2024 06:38
Quelle merveille ! La combinaison de saveurs est juste incroyable.
Yasmine dit: 13/11/2024 01:25
Un délice absolu ! La combinaison de sablé et de framboises est parfaite pour les fêtes. Je le recommande à tous !
Inès dit: 07/11/2024 14:33
Merci pour cette recette, elle a fait sensation lors de notre repas de Noël !
Antoine dit: 05/11/2024 16:29
Le sablé est fondant et les framboises bien juteuses, un vrai bonheur !
Karine dit: 05/11/2024 10:45
Une recette parfaite pour les fêtes ! La texture est juste incroyable et le goût est à tomber par terre.
William dit: 04/11/2024 23:49
Le mélange des ingrédients ne fonctionne pas, c'était trop sucré et écoeurant.
Nathan dit: 04/11/2024 08:00
Je n'ai pas aimé du tout, les framboises étaient trop acides et le sablé trop dur.
Zoé dit: 01/11/2024 11:50
Un vrai délice, je n'ai jamais goûté un sablé aussi bon, merci pour cette recette !
Marion dit: 31/10/2024 22:16
Une vraie réussite, le mélange de textures est parfait !
Pauline dit: 31/10/2024 05:55
Un délice à chaque bouchée, la combinaison des sablés et des framboises est parfaite !
Théo dit: 30/10/2024 16:27
Une texture fondante et un goût exquis, je suis complètement fan !
Inès dit: 30/10/2024 07:43
Un véritable délice ! Les framboises ajoutent une touche festive incroyable.
Mathilde dit: 29/10/2024 02:16
Agréablement surpris par la facilité de la recette, mais le goût ne suit pas.
Yasmine dit: 26/10/2024 06:49
Je suis très déçu par cette recette, le sablé était trop sec et sans saveur.
Thomas dit: 25/10/2024 17:10
Recette simple à réaliser et le goût est tout simplement exquis. Parfait pour les fêtes !
Jules dit: 21/10/2024 12:37
Un délice absolu ! La combinaison de sablé et de framboises est parfaite pour Noël.
Adrien dit: 21/10/2024 12:36
Un délice absolu ! Les saveurs de framboise et la texture du sablé sont parfaitement équilibrées. À refaire sans hésiter !
Océane dit: 21/10/2024 03:08
Cette recette est parfaite pour les fêtes, tout le monde a adoré !
Inès dit: 20/10/2024 15:45
Facile à réaliser et tellement savoureux, je suis ravie du résultat !
Félix dit: 20/10/2024 00:43
Un régal pour les papilles, je recommande vivement !
René dit: 14/10/2024 02:40
Un délice absolu ! Les framboises apportent une touche de fraîcheur.
Théo dit: 13/10/2024 22:02
J'ai adoré cette recette, facile à réaliser et tellement savoureuse !
Élise dit: 11/10/2024 04:28
C'est devenu mon dessert de Noël incontournable. Merci pour cette magnifique recette !
Diane dit: 06/10/2024 05:36
C'est un vrai délice, idéal pour accompagner un café ou un thé !
Hugo dit: 03/10/2024 22:25
Recette magnifique, le goût des framboises se marie à merveille avec la texture du sablé. Mes invités ont adoré !
Inès dit: 03/10/2024 08:22
C'est devenu mon dessert préféré des fêtes, un vrai régal !
Nicolas dit: 28/09/2024 12:07
Je n'ai jamais goûté un sablé aussi bon, un incontournable pour Noël !
Ursule dit: 28/09/2024 11:58
Facile à réaliser et tellement savoureux ! C'est devenu un incontournable de mes repas de Noël. Bravo pour cette recette !
Clément dit: 26/09/2024 23:37
J'ai adoré ce sablé, il est parfait pour les fêtes de Noël !
Xenia dit: 24/09/2024 22:12
Les saveurs sont parfaitement équilibrées, je vais la refaire sans hésiter.
René dit: 23/09/2024 14:06
Cette douceur a ravi toute ma famille, je vais la refaire sans hésiter !
Quentin dit: 23/09/2024 06:43
Je ne comprends pas les bonnes critiques, ce dessert ne vaut pas le coup.
Camille dit: 19/09/2024 08:58
Une recette facile à suivre et le résultat est à tomber ! Les framboises apportent une touche de fraîcheur incroyable.
Mathilde dit: 16/09/2024 18:43
Recette incroyable, j'ai impressionné tous mes invités avec ce dessert !
Thomas dit: 15/09/2024 06:17
Le mélange de textures est incroyable, un vrai régal pour les papilles !
Nicolas dit: 15/09/2024 00:58
J'ai adoré ce sablé aux framboises ! Facile à préparer et tellement savoureux, c'est devenu un incontournable de mes desserts de Noël.
Adrien dit: 11/09/2024 16:57
Un goût exquis et une présentation élégante, c'est devenu mon dessert préféré pour Noël !
Jean dit: 09/09/2024 13:28
Un délice absolu ! La combinaison de framboises et de sablé est parfaite pour les fêtes. Mes invités ont adoré !
Thomas dit: 08/09/2024 16:19
Un dessert festif qui a ébloui mes convives, je recommande vivement !
Lucie dit: 06/09/2024 23:32
Une recette parfaite pour les fêtes ! Les invités ont adoré et je suis maintenant la reine des desserts de Noël !
Édouard dit: 06/09/2024 12:14
J'ai servi ce sablé lors de notre repas de Noël et il a été un véritable succès. Tout le monde en redemandait !
Yannick dit: 05/09/2024 23:52
La texture du sablé était bizarre, je ne recommanderai pas du tout cette recette.