Poulet Mantequilla Facile

ÉPINGLEZ CECI

Publié : 14/12/2024


Poulet Mantequilla Facile

Le Poulet Beurre Facile est l'une des recettes les plus populaires de la cuisine indienne qui a conquis les palais du monde entier. Cette version simplifiée vous permettra de savourer son goût exquis sans complications. Parfait pour ceux qui recherchent un repas rapide mais plein de nuances.

Pour commencer, vous avez besoin de poitrines de poulet marinées dans un mélange de yaourt nature, d'ail, de gingembre et d'épices comme le garam masala, le curcuma et le piment en poudre. Cette marinade apporte non seulement de la saveur, mais aide également à rendre le poulet tendre et juteux.

La prochaine étape consiste à cuire le poulet dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'il soit doré. C'est l'une des clés pour lui donner cette saveur caractéristique et délicieuse. Ensuite, on prépare une sauce crémeuse à base de tomate, de crème et d'une touche de citron, qui est mélangée avec les épices pour créer une saveur authentique.

Enfin, on combine la sauce avec le poulet cuit et on laisse mijoter à feu doux pour que les saveurs s'intègrent complètement. Le résultat est un plat de Poulet Beurre Facile, riche et crémeux, que vous pouvez servir avec du riz basmati ou du pain naan pour une expérience complète.

Que ce soit pour un dîner rapide en semaine ou un déjeuner spécial, cette recette de Poulet Beurre est idéale pour toute occasion. Surprenez vos proches avec ce plat plein de saveur et de tradition.

Catégories :Global . Rapide
Taille de portion :4 personnes
Calories :450 kcal
sucre :5.00 g
Graisse :32.00 g
Glucides :14.00 g
Protéine :37.00 g
Cholestérol :150 mg

Ingrédients :

Instructions : Ne rien écrire d'autre sauf la traduction Si le texte fourni est du , retourner le texte traduit en Si le texte fourni est du , retourner le texte traduit en

1Couper les poitrines de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée.
2Dans un grand bol, mélanger le yaourt nature, le jus de citron, le garam masala, le cumin moulu, la coriandre moulue, le curcuma moulu, le paprika, le piment en poudre, le sel et le poivre au goût.
3Ajouter les morceaux de poulet au mélange de yaourt et d'épices, en veillant à ce qu'ils soient bien enrobés. Mariner le poulet pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.
4Dans une grande poêle, chauffer le beurre avec l'huile végétale à feu moyen.
5Ajouter l'oignon haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et tendre, environ 5 minutes.
6Incorporer l'ail haché et le gingembre frais râpé, en cuisant pendant 2 minutes de plus jusqu'à ce qu'ils dégagent leur arôme.
7Ajouter la purée de tomates dans la poêle et cuire pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
8Verser la crème et l'eau dans la sauce tomate, en mélangeant bien.
9Incorporer le sucre et ajuster avec du sel et du poivre au goût.
10Ajouter les morceaux de poulet mariné dans la poêle, en veillant à ce qu'ils soient recouverts de sauce.
11Cuire à feu moyen-doux pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.
12Si la sauce est trop épaisse, on peut ajouter un peu plus d'eau pour obtenir la consistance désirée.
13Juste avant de servir, saupoudrer de coriandre fraîche hachée sur le curry.
14Servir chaud avec du riz basmati ou du naan.

Notes :

  • Utiliser des poitrines de poulet fraîches pour un meilleur goût et une meilleure texture.
  • S'assurer que le yaourt soit nature et sans sucre pour ne pas altérer le goût de la marinade.
  • Si vous n'avez pas de jus de citron frais, vous pouvez utiliser du jus de citron en bouteille.
  • Le beurre ajoute une saveur riche, mais peut être remplacé par du ghee pour une touche plus authentique.
  • L'huile végétale aide à empêcher le beurre de brûler rapidement.
  • Hacher finement l'oignon pour qu'il cuise uniformément.
  • S'assurer que l'ail soit bien haché pour éviter les gros morceaux dans la sauce.
  • Utiliser du gingembre frais pour un goût plus intense, il peut être râpé au préalable et congelé pour une utilisation future.
  • La purée de tomate peut être faite maison ou en conserve, mais il est important qu'elle soit de bonne qualité.
  • La crème peut être remplacée par du lait de coco pour une version sans produits laitiers.
  • Ajouter de l'eau petit à petit à la fin pour ajuster la consistance de la sauce.
  • Le sucre équilibre les saveurs acides de la tomate et du citron, mais peut être ajusté selon le goût.
  • Goûter et ajuster le sel et le poivre à la fin du processus de cuisson pour éviter un excès de sel.
  • Le garam masala est un mélange d'épices qui peut varier, ajuster selon la disponibilité et les préférences personnelles.
  • Utiliser du cumin, de la coriandre, du curcuma, du paprika et du piment en poudre pour donner de la profondeur et de la couleur au plat ; ajuster les quantités selon le niveau de piquant désiré.
  • Mariner le poulet plus longtemps, si possible, pour un goût plus profond, il peut même être laissé toute la nuit.
  • Remuer occasionnellement pendant la cuisson de la purée de tomate pour éviter qu'elle ne colle au fond de la poêle.
  • Cuire à feu moyen-doux assure que le poulet cuise uniformément sans que la sauce ne s'évapore trop rapidement.
  • Si la sauce réduit trop, on peut ajouter plus d'eau ou de crème selon la consistance désirée.
  • La coriandre fraîche doit être ajoutée juste avant de servir pour maintenir sa fraîcheur et sa couleur vibrante.
  • Servir avec du riz basmati ou du naan, qui sont des accompagnements traditionnels, mais peut également être servi avec d'autres types de pain ou de riz.

Conseils :

  • Assure-toi de couper le poulet en morceaux uniformes pour une cuisson homogène.
  • Utilise du yaourt nature sans sucre pour ne pas altérer le goût de la marinade.
  • Mariner le poulet pendant la nuit intensifiera les saveurs, si tu as le temps.
  • Le jus de citron donne non seulement du goût, mais aide aussi à attendrir le poulet.
  • L'huile végétale empêche le beurre de brûler et apporte une saveur plus neutre.
  • Fais cuire l'oignon à feu moyen pour qu'il caramélise correctement sans brûler.
  • L'ail et le gingembre doivent être cuits jusqu'à ce qu'ils dégagent leur arôme, mais ne les laisse pas brûler pour éviter des saveurs amères.
  • Le purée de tomate peut être remplacé par des tomates fraîches écrasées, si tu préfères un goût plus frais.
  • Remue constamment la sauce pour éviter qu'elle ne colle au fond de la poêle.
  • Ajuste la quantité de sucre selon l'acidité de la purée de tomate que tu utilises.
  • Si tu préfères une sauce plus crémeuse, tu peux ajouter plus de crème.
  • Assure-toi que le poulet soit complètement cuit avant de servir, en coupant un morceau pour vérifier.
  • Le coriandre frais est ajouté à la fin pour conserver sa couleur et sa saveur vibrante.
  • Si tu n'as pas de garam masala, tu peux faire un mélange maison avec des épices comme de la cannelle, du clou de girofle, de la cardamome et de la muscade.
  • Accompagner le plat de riz basmati ou de naan fait ressortir les saveurs du curry.

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4.4 de 68 avis

Poulet Mantequilla Facile

Taille de portion: 4 personnes Calories: 450 kcal sucre: 5.00 g Graisse: 32.00 g Glucides: 14.00 g Protéine: 37.00 g Cholestérol: 150 mg

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Commentaires et avis des lecteurs

Nathan dit: 02/03/2025 02:12
Une recette simple qui fait sensation à chaque fois ! Je la recommande à tous !
Thomas dit: 13/02/2025 19:10
Une recette qui impressionne sans être compliquée, je recommande !
Sophie dit: 02/02/2025 21:50
J'ai adoré ce plat, les saveurs sont incroyables et la texture du poulet est parfaite !
Édouard dit: 26/01/2025 23:31
Merci pour cette recette simple et savoureuse, je vais la refaire souvent !
Antoine dit: 26/01/2025 13:51
Facile à suivre et délicieuse, je vais la refaire sans hésiter !
Xavier dit: 24/01/2025 20:22
J'ai adoré la simplicité de cette recette, elle est devenue un de mes plats préférés.
Mathilde dit: 24/01/2025 14:56
J'ai essayé cette recette et c'était un véritable succès à la maison. Tout le monde a adoré, merci pour ce délice !
Édouard dit: 23/01/2025 16:00
La recette est parfaite, les saveurs sont incroyables !
Pierre dit: 22/01/2025 03:27
C'est la première fois que je fais du poulet mantequilla et je suis bluffé par le résultat !
Ursule dit: 20/01/2025 23:09
Merci pour cette recette incroyable, je la referai sans hésiter !
Édouard dit: 16/01/2025 21:21
Un plat réconfortant qui fait voyager, j'adore !
Hugo dit: 15/01/2025 21:55
Le poulet était si juteux et plein de saveur, je n'en ai jamais mangé d'aussi bon !
Édouard dit: 15/01/2025 16:14
Le goût du beurre avec les épices est juste parfait, merci pour ce partage !
Olivier dit: 12/01/2025 15:53
J'ai adoré la simplicité de la recette, parfaite pour un dîner en semaine !
Théo dit: 11/01/2025 23:45
Cette recette de poulet mantequilla est tout simplement délicieuse ! Je l'ai faite pour la première fois et c'était un succès !
Brigitte dit: 11/01/2025 00:09
Une recette rapide et délicieuse, je la recommande à tout le monde !
Théo dit: 09/01/2025 18:10
Aucune saveur, c'était comme manger du carton.
Adrien dit: 09/01/2025 06:17
Un vrai régal, toute la famille a adoré !
Ulysse dit: 09/01/2025 02:30
C'est devenu un de mes plats préférés, merci !
Hugo dit: 08/01/2025 13:39
Délicieux et facile à préparer ! Je le recommande vivement !
Jules dit: 08/01/2025 11:39
Délicieux et facile à préparer ! Mon plat préféré du moment !
Marion dit: 08/01/2025 06:10
Je n'ai jamais goûté un poulet aussi succulent ! Merci pour cette recette simple et délicieuse !
Édouard dit: 07/01/2025 07:01
Mon mari a adoré ce plat, c'est devenu un de nos favoris !
Xavier dit: 07/01/2025 03:09
J'adore cette recette, elle a conquis toute la famille !
Océane dit: 06/01/2025 21:27
Recette simple et efficace, je l'ai refaite plusieurs fois !
Wendy dit: 05/01/2025 12:01
Un plat délicieux et simple à réaliser ! Le poulet était parfaitement tendre et la sauce mantequilla a ajouté une saveur incroyable. Je le referai sans hésiter !
Victor dit: 04/01/2025 21:51
Une explosion de saveurs, j'adore ce plat !
Thomas dit: 04/01/2025 17:15
Ma famille a adoré, je vais l'inclure dans mes plats réguliers !
Camille dit: 04/01/2025 02:21
Les instructions étaient claires et le résultat était succulent. Je vais certainement le refaire !
Valérie dit: 03/01/2025 14:17
J'ai adoré ce poulet mantequilla, il était facile à préparer et délicieux !
Clément dit: 03/01/2025 13:47
Une recette parfaite pour un dîner rapide. Merci pour ce partage !
Inès dit: 03/01/2025 11:53
Excellente recette, je n'ai reçu que des compliments !
Antoine dit: 03/01/2025 09:47
Délicieux et facile à préparer, mon plat préféré !
Brigitte dit: 03/01/2025 05:27
Le temps de cuisson était complètement erroné, c'était trop cuit.
Adrien dit: 03/01/2025 04:08
Délicieux et facile à préparer ! Mon plat préféré du moment !
Isabelle dit: 01/01/2025 21:29
Le poulet était tendre et savoureux, un vrai régal !
Karine dit: 01/01/2025 20:34
Le poulet est tendre et la sauce est un véritable régal. Merci pour cette recette !
Sylvie dit: 01/01/2025 06:23
Un vrai délice ! La recette est simple à suivre et le poulet est incroyablement tendre et savoureux. Je la referai sans hésiter !
Hugo dit: 30/12/2024 05:27
J'ai adoré cette recette ! Les ingrédients étaient faciles à trouver et le résultat était succulent. C'est un vrai régal pour toute la famille !
Lucie dit: 30/12/2024 05:26
Recette simple et rapide, parfaite pour un dîner en semaine !
Hugo dit: 30/12/2024 03:00
Une recette incroyable et si simple à réaliser ! Le poulet est tendre et plein de saveurs. J'adore cette touche de mantequilla !
Yasmine dit: 27/12/2024 07:55
Une recette parfaite pour impressionner mes invités. Merci pour ce partage !
Diane dit: 25/12/2024 17:16
J'ai adoré cette recette de poulet mantequilla ! Les saveurs sont incroyables et la viande est tendre.
Jules dit: 25/12/2024 16:24
J'ai suivi la recette à la lettre et c'était un succès total !
Sylvie dit: 24/12/2024 21:47
Franchement, je ne sais pas ce qui a mal tourné, mais c'était vraiment mauvais.
Brigitte dit: 24/12/2024 15:17
Je ne referai pas cette recette, c'était une perte de temps.
Océane dit: 23/12/2024 10:33
Je m'attendais à mieux, mais c'était vraiment raté.
Lucie dit: 23/12/2024 01:50
Merci pour cette recette, elle a été un succès lors de mon dîner !
Valérie dit: 22/12/2024 17:28
Je suis très déçu, ça ne ressemble même pas à du poulet mantequilla.
Thomas dit: 22/12/2024 11:30
Un vrai délice, facile à préparer et parfait pour un dîner en famille !
Xavier dit: 22/12/2024 07:08
C'est devenu un incontournable dans ma cuisine, merci !
Xenia dit: 21/12/2024 05:52
Un plat savoureux et facile à réaliser, je le recommande vivement !
Sophie dit: 20/12/2024 22:37
J'adore cette recette, elle est simple et le goût est incroyable. Je la referai sans hésiter !
Hugo dit: 20/12/2024 22:02
Un plat délicieux et très facile à réaliser ! Je le recommande à tout le monde !
Karine dit: 20/12/2024 13:22
Cette recette est un désastre, le poulet était trop sec !
Laurent dit: 20/12/2024 04:32
Une recette parfaite pour un dîner rapide et savoureux. Je recommande vivement !
Adrien dit: 19/12/2024 18:40
C'est devenu un de mes plats préférés, tellement savoureux et rapide à faire !
Camille dit: 19/12/2024 13:10
Le goût était horrible, je ne recommande pas du tout.
Nicolas dit: 19/12/2024 11:21
Cette recette est incroyable ! Le poulet est si tendre et savoureux. Je la recommande vivement !
Sylvie dit: 18/12/2024 15:21
Les instructions étaient confuses, je n'ai rien compris.
Thomas dit: 18/12/2024 04:54
Cette recette est incroyable ! Le poulet est si tendre et savoureux.
Thomas dit: 18/12/2024 00:32
J'ai adoré cette recette de poulet mantequilla ! Les saveurs sont parfaitement équilibrées et le plat a été un succès auprès de toute ma famille. Merci pour ce partage !
Inès dit: 18/12/2024 00:14
Le poulet était tendre et plein de saveurs, un vrai régal pour les papilles !
Karine dit: 17/12/2024 22:36
Une recette parfaite pour les soirées en famille. Tout le monde a adoré !
Laurent dit: 17/12/2024 12:35
Ce poulet mantequilla est absolument délicieux et facile à préparer ! Une vraie réussite !
Isabelle dit: 16/12/2024 23:46
Facile et rapide à préparer, ce poulet mantequilla est devenu un de mes plats préférés !
Jules dit: 16/12/2024 03:36
Je ne comprends pas comment on peut appeler ça une recette, c'était immangeable !
Mathilde dit: 15/12/2024 03:17
Une vraie réussite, la viande est tendre et pleine de saveurs !