Tacos de crevettes épicés au Sriracha délicieux

ÉPINGLEZ CECI

Publié : 28/01/2025


Tacos de crevettes épicés au Sriracha délicieux

Découvrez une explosion de saveurs avec nos Tacos de crevettes épicées au sriracha, un plat parfait pour ceux qui aiment un peu de piquant dans leurs repas. Ces tacos sont une délicieuse combinaison de crevettes succulentes, d'une sauce sriracha épicée et d'une slaw rafraîchissante, le tout enveloppé dans des tortillas moelleuses.

Les crevettes sont marinées dans un mélange pétillant de jus de citron vert, d'ail et de sriracha, garantissant qu'elles sont imbibées de saveur avant d'être sautées à la perfection. La sauce sriracha épicée ajoute un coup de fouet supplémentaire, rendant ces tacos idéaux pour les amateurs d'épices.

Pour équilibrer le piquant, nous ajoutons une slaw de chou acidulée, préparée avec du chou frais, de la coriandre et une touche de citron vert. La slaw apporte un croquant rafraîchissant qui complète magnifiquement les crevettes tendres. Pour une couche de saveur supplémentaire, envisagez de garnir vos tacos d'une cuillerée d'avocat crémeux ou d'une pincée de fromage frais.

Ces Tacos de crevettes épicées au sriracha ne sont pas seulement incroyablement savoureux, mais aussi rapides à préparer, les rendant parfaits pour un dîner en semaine ou un rassemblement le week-end avec des amis. Que vous soyez un passionné de tacos ou que vous cherchiez simplement à pimenter votre routine de repas, cette recette est sûre de devenir un favori. Savourez le goût vibrant et la combinaison satisfaisante de textures à chaque bouchée !

Taille de portion :4 personnes
Calories :400 kcal
sucre :8.00 g
Graisse :22.00 g
Glucides :30.00 g
Protéine :35.00 g
Cholestérol :215.00 g

Ingrédients :

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1Préparez la marinade pour les crevettes : Dans un bol moyen, combinez l'huile d'olive, l'ail émincé, la sauce Sriracha, le jus de lime, le miel, le sel et le poivre noir. Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
2Ajoutez les crevettes décortiquées et déveinées à la marinade, en les retournant pour bien les enrober. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 15 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
3Pendant que les crevettes marinent, préparez les garnitures. Émincez finement le chou rouge et réservez.
4Coupez l'avocat en tranches et réservez.
5Hachez la coriandre fraîche et réservez.
6Coupez le jalapeño en dés et réservez.
7Émincez finement l'oignon rouge et réservez.
8Hachez les oignons verts et réservez.
9Préparez la sauce : Dans un petit bol, mélangez la crème aigre, la mayonnaise et le zeste de lime jusqu'à obtenir une texture lisse.
10Préchauffez une grande poêle à feu moyen-vif.
11Une fois chaude, ajoutez les crevettes marinées dans la poêle en une seule couche. Faites cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que les crevettes soient roses et opaques. Retirez du feu et réservez.
12Chauffez les tortillas de maïs dans une poêle sèche à feu moyen pendant environ 30 secondes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient souples.
13Assemblez les tacos : Placez quelques crevettes sur chaque tortilla.
14Garnissez d'une petite poignée de chou rouge émincé, de quelques tranches d'avocat, d'une pincée de coriandre, de dés de jalapeño et d'oignon rouge tranché.
15Arrosez de la sauce à la crème aigre et à la mayonnaise.
16Garnissez avec des oignons verts hachés.
17Servez les tacos avec des quartiers de lime sur le côté pour les presser sur le dessus. Bon appétit !

Notes :

  • Choisissez des crevettes fraîches pour la meilleure saveur, et assurez-vous qu'elles sont décortiquées et déveinées avant de mariner.
  • Si vous préférez moins de piquant, réduisez la quantité de sauce Sriracha dans la marinade.
  • Pour une marinade plus sucrée, vous pouvez ajouter une cuillère à café supplémentaire de miel.
  • Il est recommandé d'utiliser du jus de lime fraîchement pressé pour un meilleur goût.
  • Lors de la coupe du chou rouge, visez des tranches fines et uniformes pour qu'elles soient faciles à mordre.
  • Utilisez des avocats mûrs mais fermes pour éviter qu'ils ne deviennent pâteux dans les tacos.
  • Pour hacher facilement la coriandre, regroupez les feuilles en un petit bouquet et utilisez un couteau bien aiguisé.
  • Soyez prudent lors de la manipulation des jalapeños ; lavez-vous les mains soigneusement après les avoir coupés pour éviter les irritations.
  • Coupez finement l'oignon rouge pour un goût plus doux et une meilleure texture dans les tacos.
  • Pour une sauce zestée, râpez le zeste de lime juste avant de le mélanger avec la crème aigre et la mayonnaise.
  • Pour éviter que les tortillas ne se déchirent, réchauffez-les dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient souples.
  • Pour éviter de surcharger la poêle, faites cuire les crevettes par petites quantités si nécessaire pour une cuisson uniforme.
  • Laissez les crevettes reposer brièvement après la cuisson pour permettre aux jus de se redistribuer.
  • Utilisez une poêle sèche pour réchauffer les tortillas afin d'éviter qu'elles ne deviennent détrempées.
  • Pour une couche de saveur supplémentaire, faites légèrement griller les tortillas au-dessus d'une flamme si vous le souhaitez.
  • Assembler les tacos juste avant de servir empêche les tortillas de devenir détrempées.
  • Ajustez la quantité de garnitures selon les préférences personnelles et ajoutez-en plus ou moins selon vos désirs.
  • Garnissez de quartiers de lime supplémentaires pour ceux qui aiment une saveur d'agrumes accrue.
  • Optionnel : Ajoutez une pincée de queso fresco émietté ou de fromage cotija pour plus de richesse.
  • Servez immédiatement pour le meilleur goût et la meilleure texture.

Conseils :

  • Utilisez des crevettes fraîches pour le meilleur goût et la meilleure texture, ou décongelez complètement des crevettes congelées avant de mariner.
  • Séchez les crevettes avec du papier absorbant avant de mariner pour aider la marinade à mieux adhérer.
  • Ajustez la quantité de Sriracha pour contrôler le niveau d'épice selon votre préférence.
  • Utilisez du jus de lime fraîchement pressé pour la marinade et la sauce pour un goût plus vibrant.
  • Envisagez d'utiliser un fouet pour vous assurer que la marinade est bien émulsionnée.
  • Marinez les crevettes plus longtemps si vous préférez un goût plus fort, mais pas plus de 2 heures pour éviter de trop cuire les crevettes avec l'acidité.
  • Pour un goût supplémentaire, essayez d'ajouter une pincée de paprika fumé ou de poivre de Cayenne à la marinade.
  • Coupez le chou rouge aussi finement que possible pour une meilleure texture dans les tacos.
  • Utilisez des avocats mûrs mais fermes pour vous assurer qu'ils conservent leur forme dans les tacos.
  • Conservez la coriandre hachée dans un essuie-tout humide au réfrigérateur pour la garder fraîche jusqu'à son utilisation.
  • Retirez les graines du jalapeño si vous préférez moins de chaleur.
  • Utilisez une mandoline pour obtenir des tranches fines et uniformes d'oignon rouge.
  • Pour la sauce, envisagez d'ajouter une pincée de sel ou de poudre d'ail pour plus de saveur.
  • Chauffez les tortillas juste avant de servir pour les garder chaudes et souples.
  • Envisagez d'utiliser un réchauffeur de tortillas ou de les envelopper dans un linge propre pour conserver la chaleur.
  • Si vous le souhaitez, grillez les crevettes sur des brochettes pour un goût fumé.
  • Assemblez les tacos juste avant de servir pour maintenir leur fraîcheur et leur texture.
  • Servez avec du Sriracha ou de la sauce piquante en supplément pour ceux qui aiment plus de chaleur.
  • Conservez les ingrédients restants séparément pour les garder frais pour de futurs repas.
  • Proposez des quartiers de lime supplémentaires pour ceux qui aiment un goût plus acidulé.
  • Pour une option sans gluten, assurez-vous que les tortillas de maïs sont certifiées sans gluten.
  • Accompagnez les tacos d'un plat d'accompagnement léger comme une salade verte ou une salade de haricots noirs.

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5.0 de 19 avis

Tacos de crevettes épicés au Sriracha délicieux

Taille de portion: 4 personnes Calories: 400 kcal sucre: 8.00 g Graisse: 22.00 g Glucides: 30.00 g Protéine: 35.00 g Cholestérol: 215.00 g

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Commentaires et avis des lecteurs

Ursule dit: 20/02/2025 13:41
Le Sriracha apporte juste ce qu'il faut de piquant, c'est parfait !
Guillaume dit: 19/02/2025 04:12
Une explosion de saveurs en bouche, j'adore ces tacos !
Camille dit: 17/02/2025 04:25
Délicieux ! Les crevettes épicées au Sriracha sont un véritable régal.
Raphaël dit: 15/02/2025 05:01
Une explosion de saveurs en bouche, j'en redemande !
William dit: 11/02/2025 03:40
Recette facile à suivre et le résultat est incroyable, je recommande vivement !
Édouard dit: 10/02/2025 06:42
Les crevettes sont parfaitement assaisonnées, un délice à chaque bouchée !
Sylvie dit: 09/02/2025 12:40
C'est devenu mon plat préféré, je le recommande à tous mes amis !
Pierre dit: 09/02/2025 08:33
Je suis ravi du résultat, ces tacos sont devenus un incontournable à la maison !
Adrien dit: 09/02/2025 04:31
J'adore le mélange de piquant et de fraîcheur, un plat parfait pour les soirées !
Clément dit: 06/02/2025 23:13
Ces tacos de crevettes épicés au Sriracha sont tout simplement incroyables !
Théo dit: 04/02/2025 20:24
Les tortillas sont croustillantes et se marient parfaitement avec les crevettes !
Marion dit: 03/02/2025 23:53
Une des meilleures recettes de tacos que j'ai essayées, merci !
Océane dit: 03/02/2025 19:55
Mes invités ont adoré, je vais sûrement refaire cette recette !
Hélène dit: 03/02/2025 19:50
Recette facile à suivre et délicieuse, un vrai régal !
Édouard dit: 03/02/2025 14:16
Un grand merci pour cette recette, elle est tout simplement parfaite !
Karine dit: 03/02/2025 09:31
Les épices sont parfaitement équilibrées, un vrai délice !
Victor dit: 02/02/2025 17:04
Je n'ai jamais goûté des tacos aussi savoureux, c'est un must à essayer !
Quentin dit: 01/02/2025 05:01
La sauce Sriracha ajoute juste ce qu'il faut de piquant, un équilibre parfait !
Mathilde dit: 30/01/2025 20:49
Un vrai festin qui a impressionné toute ma famille, merci pour cette recette !