Sandwich au poulet Parmesan délicieux

Si vous cherchez un repas savoureux qui est rapide et facile à préparer, ne cherchez pas plus loin que ce délicieux sandwich au poulet parmesan. Riche en saveurs, ce sandwich réunit le meilleur de la cuisine inspirée de l'Italie avec une touche satisfaisante. Avec du poulet croustillant et doré, recouvert d'une sauce marinara riche, et garni de fromage mozzarella fondu, chaque bouchée est une sensation gustative.

Commencez par paner et frire des escalopes de poulet à la perfection, en veillant à obtenir un extérieur croustillant et un intérieur juteux. Le secret réside dans le coating de chapelure assaisonnée, qui ajoute une couche supplémentaire de saveur. Une fois cuite, chaque escalope est généreusement recouverte de sauce marinara, infusant chaque bouchée d'une délicieuse acidité.

Ensuite, le poulet est garni de tranches de fromage mozzarella et placé sous le gril jusqu'à ce que le fromage bouillonne et devienne doré. Cette couche de fromage fondant est ce qui rend le sandwich au poulet parmesan véritablement irrésistible. Pour assembler, prenez votre pain croustillant préféré ou un pain ciabatta, faites-le griller pour ajouter une texture croustillante, puis superposez l'escalope de poulet au fromage.

Enfin, décorez avec des feuilles de basilic frais pour une touche de couleur et un soupçon de parfum herbacé qui complètent parfaitement le plat. Que vous le serviez pour le déjeuner ou le dîner, ce sandwich au poulet parmesan promet d'être un succès auprès de la famille et des amis. C'est un choix idéal pour un repas rapide en semaine ou un plaisir du week-end, garanti pour satisfaire vos envies. Savourez-le avec une salade d'accompagnement ou des frites croustillantes pour un repas complet et copieux.

Ingrédients :

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Notes :

• Les escalopes de poulet doivent être frappées à une épaisseur uniforme de 1/2 pouce pour une cuisson homogène
• Utilisez du poivre noir fraîchement moulu pour une saveur optimale
• Tamisez la farine tout usage avant utilisation pour éviter les grumeaux
• Les œufs doivent être à température ambiante pour un mélange plus facile
• Des miettes de pain à l'italienne sont recommandées pour une saveur authentique, mais des miettes de pain nature peuvent être utilisées avec des assaisonnements italiens ajoutés
• Le fromage Parmesan râpé doit être fraîchement râpé pour une meilleure texture et un meilleur goût
• Utilisez de l'huile d'olive légère pour faire frire afin d'éviter une saveur trop forte
• La sauce marinara peut être faite maison ou achetée en magasin, selon les préférences
• Utilisez des tranches de mozzarella fraîche pour une meilleure qualité de fonte
• Les feuilles de basilic frais ajoutent une explosion de saveur, mais peuvent être omises si elles ne sont pas disponibles
• Les petits pains sous-marins ou les pains à sandwich doivent être robustes pour contenir les ingrédients du sandwich
• La poudre d'ail, la poudre d'oignon et l'origan séché rehaussent la saveur de la panure
• Le persil frais peut être utilisé comme garniture pour une touche de couleur et de fraîcheur
• Le beurre doit être non salé pour contrôler la salinité globale du plat
• Assurez-vous que l'huile est chaude avant d'ajouter le poulet pour obtenir une croûte croustillante
• Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que le poulet atteint une température interne de 165°F (74°C) pour des raisons de sécurité
• Laissez le poulet pané reposer sur une grille pour maintenir son croustillant avant de le cuire
• Préchauffez le four pour garantir une cuisson uniforme et une fonte du fromage
• Grillez les petits pains pour créer un croquant satisfaisant et éviter le détrempage
• Les sandwichs sont mieux servis immédiatement et chauds pour un goût et une texture optimaux
• De la sauce marinara supplémentaire peut être servie à côté pour tremper ou ajouter de l'humidité

Conseils :

• Assurez-vous que les escalopes de poulet soient uniformément épaisses de 1,27 cm pour une cuisson homogène
• Séchez le poulet avec des serviettes en papier avant d'assaisonner pour aider les épices à mieux adhérer
• Utilisez de la chapelure à l'italienne pour plus de saveur, mais la chapelure nature peut être assaisonnée séparément si nécessaire
• Si vous utilisez de la chapelure nature, ajoutez des herbes italiennes pour rehausser la saveur
• Râpez le fromage parmesan finement pour une meilleure répartition dans le mélange de chapelure
• Assurez-vous que le mélange d'œufs et d'eau est bien fouetté pour créer une enrobage lisse
• Utilisez une main pour les ingrédients secs et l'autre pour les ingrédients humides afin de garder le processus propre
• Secouez l'excès de farine et d'œuf pour une enrobage plus léger
• Appuyez fermement la chapelure sur le poulet pour aider à mieux adhérer
• Chauffez l'huile jusqu'à ce qu'elle scintille avant d'ajouter le poulet pour garantir une croûte croustillante
• Ne surchargez pas la poêle ; faites cuire le poulet par lots si nécessaire pour maintenir la température de l'huile
• Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que le poulet atteint une température interne de 74°C (165°F)
• Laissez le poulet reposer sur une grille pour éviter qu'il ne devienne détrempé
• Réchauffez légèrement la sauce marinara avant de l'ajouter au poulet pour un chauffage uniforme
• Utilisez de la mozzarella fraîche pour une texture plus crémeuse si vous le souhaitez
• Grillez les petits pains à sandwich pour éviter qu'ils ne deviennent détrempés par la sauce
• Le beurre ajoute de la saveur mais peut être omis pour un sandwich plus léger
• Le basilic ajoute une saveur fraîche mais peut être omis s'il n'est pas disponible
• Le persil est facultatif et ajoute une note fraîche et herbacée
• Servez immédiatement pour la meilleure texture et le meilleur goût
• Proposez de la sauce marinara supplémentaire à côté pour tremper si désiré