Sandwich au poulet Parmesan délicieux

ÉPINGLEZ CECI

Publié : 22/02/2025


Sandwich au poulet Parmesan délicieux

Si vous cherchez un repas savoureux qui est rapide et facile à préparer, ne cherchez pas plus loin que ce délicieux sandwich au poulet parmesan. Riche en saveurs, ce sandwich réunit le meilleur de la cuisine inspirée de l'Italie avec une touche satisfaisante. Avec du poulet croustillant et doré, recouvert d'une sauce marinara riche, et garni de fromage mozzarella fondu, chaque bouchée est une sensation gustative.

Commencez par paner et frire des escalopes de poulet à la perfection, en veillant à obtenir un extérieur croustillant et un intérieur juteux. Le secret réside dans le coating de chapelure assaisonnée, qui ajoute une couche supplémentaire de saveur. Une fois cuite, chaque escalope est généreusement recouverte de sauce marinara, infusant chaque bouchée d'une délicieuse acidité.

Ensuite, le poulet est garni de tranches de fromage mozzarella et placé sous le gril jusqu'à ce que le fromage bouillonne et devienne doré. Cette couche de fromage fondant est ce qui rend le sandwich au poulet parmesan véritablement irrésistible. Pour assembler, prenez votre pain croustillant préféré ou un pain ciabatta, faites-le griller pour ajouter une texture croustillante, puis superposez l'escalope de poulet au fromage.

Enfin, décorez avec des feuilles de basilic frais pour une touche de couleur et un soupçon de parfum herbacé qui complètent parfaitement le plat. Que vous le serviez pour le déjeuner ou le dîner, ce sandwich au poulet parmesan promet d'être un succès auprès de la famille et des amis. C'est un choix idéal pour un repas rapide en semaine ou un plaisir du week-end, garanti pour satisfaire vos envies. Savourez-le avec une salade d'accompagnement ou des frites croustillantes pour un repas complet et copieux.

Taille de portion :4 personnes
Calories :750 kcal
sucre :5.00 g
Graisse :38.00 g
Glucides :50.00 g
Protéine :55.00 g
Cholestérol :200.00 g

Ingrédients :

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1Commencez par assaisonner les escalopes de poulet avec du sel et du poivre noir des deux côtés.
2Dans un plat peu profond, combinez la farine tout usage, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et l'origan séché. Mélangez bien.
3Dans un autre plat peu profond, battez ensemble les œufs et l'eau jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
4Dans un troisième plat peu profond, combinez les chapelures et le fromage Parmesan râpé. Mélangez soigneusement.
5Enrobez chaque escalope de poulet dans le mélange de farine, en couvrant les deux côtés et en secouant l'excès.
6Trempez l'escalope farinée dans le mélange d'œufs, en vous assurant qu'elle est complètement couverte. Laissez l'excès d'œuf s'égoutter.
7Appuyez l'escalope de poulet dans le mélange de chapelure, en vous assurant qu'elle est bien enrobée des deux côtés.
8Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
9Une fois l'huile chaude, ajoutez délicatement les escalopes de poulet panées dans la poêle. Faites cuire pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites. Retirez de la poêle et mettez de côté.
10Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
11Placez les escalopes de poulet sur une plaque de cuisson. Versez de la sauce marinara sur chaque escalope et garnissez de tranches de fromage mozzarella.
12Faites cuire dans le four préchauffé pendant environ 8-10 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
13Pendant que le poulet cuit, faites fondre le beurre dans une poêle séparée à feu moyen.
14Coupez les petits pains sous-marins ou les petits pains à sandwich en deux et faites-les griller dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Retirez du feu.
15Pour assembler les sandwichs, placez une escalope de poulet avec de la marinara et de la mozzarella sur la moitié inférieure de chaque petit pain grillé.
16Ajoutez des feuilles de basilic frais sur le fromage fondu, si désiré.
17Placez la moitié supérieure du petit pain sur le sandwich.
18Garnissez de persil frais avant de servir, si désiré.
19Servez les Sandwichs au Poulet Parmesan chauds, accompagnés de toute sauce marinara supplémentaire si vous le souhaitez.

Notes :

  • Les escalopes de poulet doivent être frappées à une épaisseur uniforme de 1/2 pouce pour une cuisson homogène
  • Utilisez du poivre noir fraîchement moulu pour une saveur optimale
  • Tamisez la farine tout usage avant utilisation pour éviter les grumeaux
  • Les œufs doivent être à température ambiante pour un mélange plus facile
  • Des miettes de pain à l'italienne sont recommandées pour une saveur authentique, mais des miettes de pain nature peuvent être utilisées avec des assaisonnements italiens ajoutés
  • Le fromage Parmesan râpé doit être fraîchement râpé pour une meilleure texture et un meilleur goût
  • Utilisez de l'huile d'olive légère pour faire frire afin d'éviter une saveur trop forte
  • La sauce marinara peut être faite maison ou achetée en magasin, selon les préférences
  • Utilisez des tranches de mozzarella fraîche pour une meilleure qualité de fonte
  • Les feuilles de basilic frais ajoutent une explosion de saveur, mais peuvent être omises si elles ne sont pas disponibles
  • Les petits pains sous-marins ou les pains à sandwich doivent être robustes pour contenir les ingrédients du sandwich
  • La poudre d'ail, la poudre d'oignon et l'origan séché rehaussent la saveur de la panure
  • Le persil frais peut être utilisé comme garniture pour une touche de couleur et de fraîcheur
  • Le beurre doit être non salé pour contrôler la salinité globale du plat
  • Assurez-vous que l'huile est chaude avant d'ajouter le poulet pour obtenir une croûte croustillante
  • Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que le poulet atteint une température interne de 165°F (74°C) pour des raisons de sécurité
  • Laissez le poulet pané reposer sur une grille pour maintenir son croustillant avant de le cuire
  • Préchauffez le four pour garantir une cuisson uniforme et une fonte du fromage
  • Grillez les petits pains pour créer un croquant satisfaisant et éviter le détrempage
  • Les sandwichs sont mieux servis immédiatement et chauds pour un goût et une texture optimaux
  • De la sauce marinara supplémentaire peut être servie à côté pour tremper ou ajouter de l'humidité

Conseils :

  • Assurez-vous que les escalopes de poulet soient uniformément épaisses de 1,27 cm pour une cuisson homogène
  • Séchez le poulet avec des serviettes en papier avant d'assaisonner pour aider les épices à mieux adhérer
  • Utilisez de la chapelure à l'italienne pour plus de saveur, mais la chapelure nature peut être assaisonnée séparément si nécessaire
  • Si vous utilisez de la chapelure nature, ajoutez des herbes italiennes pour rehausser la saveur
  • Râpez le fromage parmesan finement pour une meilleure répartition dans le mélange de chapelure
  • Assurez-vous que le mélange d'œufs et d'eau est bien fouetté pour créer une enrobage lisse
  • Utilisez une main pour les ingrédients secs et l'autre pour les ingrédients humides afin de garder le processus propre
  • Secouez l'excès de farine et d'œuf pour une enrobage plus léger
  • Appuyez fermement la chapelure sur le poulet pour aider à mieux adhérer
  • Chauffez l'huile jusqu'à ce qu'elle scintille avant d'ajouter le poulet pour garantir une croûte croustillante
  • Ne surchargez pas la poêle ; faites cuire le poulet par lots si nécessaire pour maintenir la température de l'huile
  • Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que le poulet atteint une température interne de 74°C (165°F)
  • Laissez le poulet reposer sur une grille pour éviter qu'il ne devienne détrempé
  • Réchauffez légèrement la sauce marinara avant de l'ajouter au poulet pour un chauffage uniforme
  • Utilisez de la mozzarella fraîche pour une texture plus crémeuse si vous le souhaitez
  • Grillez les petits pains à sandwich pour éviter qu'ils ne deviennent détrempés par la sauce
  • Le beurre ajoute de la saveur mais peut être omis pour un sandwich plus léger
  • Le basilic ajoute une saveur fraîche mais peut être omis s'il n'est pas disponible
  • Le persil est facultatif et ajoute une note fraîche et herbacée
  • Servez immédiatement pour la meilleure texture et le meilleur goût
  • Proposez de la sauce marinara supplémentaire à côté pour tremper si désiré

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4.2 de 20 avis

Sandwich au poulet Parmesan délicieux

Taille de portion: 4 personnes Calories: 750 kcal sucre: 5.00 g Graisse: 38.00 g Glucides: 50.00 g Protéine: 55.00 g Cholestérol: 200.00 g

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Commentaires et avis des lecteurs

Karine dit: 03/03/2025 21:19
La texture est agréable, mais le sandwich manquait d'assaisonnement.
Nicolas dit: 02/03/2025 23:53
C'est un bon sandwich, mais il pourrait être amélioré avec quelques épices.
Mathilde dit: 02/03/2025 17:33
J'ai adoré cette recette, le poulet est tendre et savoureux, un vrai délice !
Zoé dit: 02/03/2025 12:23
Le poulet était bien cuit, mais il était un peu sec à mon goût.
Antoine dit: 02/03/2025 09:31
Globalement, c'est décent, mais je ne suis pas sûr de le refaire.
Sylvie dit: 01/03/2025 21:13
C'était correct, mais je m'attendais à quelque chose de plus savoureux.
François dit: 01/03/2025 20:05
Facile à préparer et tellement bon, je vais le refaire sans hésiter !
William dit: 01/03/2025 12:53
Le pain était frais, mais j'ai trouvé la garniture un peu fade.
Valérie dit: 28/02/2025 16:09
Les ingrédients se complètent à merveille, c'est une explosion de saveurs à chaque bouchée !
Brigitte dit: 28/02/2025 07:34
Une recette parfaite pour un déjeuner rapide et savoureux. Je le recommande vivement !
Hélène dit: 28/02/2025 05:40
Ce sandwich au poulet Parmesan est tout simplement incroyable ! Les saveurs se marient parfaitement !
Nicolas dit: 27/02/2025 15:26
Facile à préparer et tellement bon ! Merci pour cette recette !
Antoine dit: 26/02/2025 23:50
Ce sandwich au poulet Parmesan est absolument délicieux ! J'ai adoré chaque bouchée !
Océane dit: 26/02/2025 01:57
Je n'ai jamais goûté un sandwich aussi bon. Un vrai régal pour les papilles !
Ursule dit: 25/02/2025 11:48
Un des meilleurs sandwiches que j'ai jamais goûtés ! La texture du poulet et le fromage Parmesan sont exquis. Je vais le refaire sans hésiter !
Isabelle dit: 24/02/2025 23:12
Un des meilleurs sandwiches que j'ai jamais goûtés, je le recommande à tout le monde !
Nicolas dit: 24/02/2025 16:56
Ce sandwich au poulet Parmesan est tout simplement incroyable ! Les saveurs se marient parfaitement et c'est un vrai délice. Je le recommande vivement !
Antoine dit: 24/02/2025 09:02
Pas mal, mais j'aurais aimé un peu plus de saveur dans le poulet.
Laurent dit: 24/02/2025 08:02
Les saveurs sont incroyables, c'est devenu mon sandwich préféré !
Jean dit: 23/02/2025 22:21
J'ai trouvé le fromage un peu trop dominant, ça masquait le goût du poulet.