Crevettes scampi à l'ail et au beurre de qualité restaurant à la maison

ÉPINGLEZ CECI

Publié : 11/12/2024


Crevettes scampi à l'ail et au beurre de qualité restaurant à la maison

Vous avez envie du goût exquis d'un scampi aux crevettes de qualité restaurant, mais vous souhaitez en profiter depuis le confort de votre maison ? Notre recette de Scampi aux Crevettes au Beurre à l'Ail est là pour vous satisfaire. Ce plat combine des crevettes succulentes avec une riche sauce au beurre à l'ail, créant un repas irrésistible parfait pour toutes les occasions.

Commencez par rassembler des ingrédients de premier choix. Des crevettes fraîches sont essentielles, et lorsqu'elles sont associées à de l'ail aromatique, du beurre crémeux et une touche de citron, cela élève ce plat à des niveaux gastronomiques. Le secret pour obtenir cette saveur de restaurant réside dans l'équilibre des ingrédients et la technique de cuisson des crevettes juste comme il faut pour conserver leur jutosité et leur tendreté.

Commencez par faire fondre du beurre dans une poêle et laissez l'ail haché infuser sa saveur. Ajoutez les crevettes, en les cuisant jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et tendres, puis déglacez la poêle avec du vin blanc et du jus de citron pour une touche de fraîcheur. Ajoutez un peu de persil haché pour une touche de couleur et de saveur. Servez ce délicieux Scampi aux Crevettes au Beurre à l'Ail sur un lit de pâtes ou avec du pain croustillant pour absorber la délicieuse sauce.

Cette recette apporte non seulement le goût de la haute cuisine dans votre cuisine, mais elle impressionne également vos invités par sa simplicité et son élégance. C'est un plat qui prouve que vous n'avez pas besoin de manger dehors pour apprécier un repas gastronomique. Suivez notre guide étape par étape et créez un chef-d'œuvre culinaire qui capture l'essence d'une expérience gastronomique haut de gamme avec aisance.

Taille de portion :4 personnes
Calories :600 kcal
sucre :10.00 g
Graisse :320.00 g
Glucides :75.00 g
Protéine :450.00 g
Cholestérol :1,000.00 g

Ingrédients :

Instructions : Ne rien écrire d'autre sauf la traduction Si le texte fourni est du , retourner le texte traduit en Si le texte fourni est du , retourner le texte traduit en

1Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
2Ajouter les linguine ou les spaghettis et cuire selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
3Pendant que les pâtes cuisent, chauffer une grande poêle à feu moyen.
4Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre non salé et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la poêle.
5Une fois que le beurre est fondu et que le mélange est chaud, ajouter l'ail haché.
6Faire sauter l'ail pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé, en faisant attention de ne pas le brûler.
7Augmenter le feu à moyen-vif et ajouter les grosses crevettes dans la poêle.
8Assaisonner les crevettes avec 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu et 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge.
9Cuire les crevettes pendant 2-3 minutes d'un côté sans les déplacer.
10Retourner les crevettes et cuire pendant encore 1-2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques.
11Retirer les crevettes de la poêle et les mettre de côté.
12Dans la même poêle, ajouter 1/2 tasse de vin blanc sec.
13Remuer et gratter les morceaux dorés au fond de la poêle.
14Laisser le vin mijoter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il réduise de moitié.
15Ajouter les 2 cuillères à soupe restantes de beurre non salé dans la poêle.
16Incorporer 2 cuillères à soupe de jus de citron frais et 1 cuillère à café de zeste de citron.
17Remettre les crevettes dans la poêle et les enrober de sauce.
18Égoutter les pâtes cuites et les ajouter à la poêle avec les crevettes et la sauce.
19Tout mélanger jusqu'à ce que les pâtes soient bien enrobées et réchauffées.
20Saupoudrer le plat de 1/4 tasse de persil frais haché.
21Servir immédiatement avec du parmesan râpé, si désiré.

Notes :

  • Utilisez un bon vin blanc sec, comme le Sauvignon Blanc ou le Pinot Grigio, pour le meilleur goût.
  • Assurez-vous que les crevettes sont décortiquées et déveinées avant la cuisson pour gagner du temps.
  • L'ail fraîchement haché est préféré, mais de l'ail haché en pot peut être utilisé en cas de besoin.
  • Utilisez une grande poêle pour garantir que les crevettes cuisent uniformément et aient suffisamment de place pour s'étendre.
  • Ajustez la quantité de flocons de piment rouge au goût si vous préférez un plat plus doux ou plus épicé.
  • Faire cuire l'ail juste jusqu'à ce qu'il soit parfumé garantit qu'il ne brûle pas, ce qui pourrait lui donner un goût amer.
  • Faites attention à ne pas trop cuire les crevettes ; elles devraient être juste roses et opaques.
  • Si vous le souhaitez, vous pouvez substituer le bouillon de poulet au vin blanc pour rendre le plat non alcoolisé.
  • Râpez le citron avant de le presser pour le rendre plus facile à manipuler.
  • Utilisez du jus de citron frais pour un goût plus éclatant.
  • Mélanger les pâtes avec la sauce pendant qu'elles sont chaudes les aide à absorber plus de saveur.
  • Utilisez du parmesan fraîchement râpé pour le meilleur goût et la meilleure texture.
  • La sauce peut être légèrement épaissie en laissant mijoter plus longtemps si désiré.
  • Si les pâtes semblent sèches, ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes réservée pour les desserrer.
  • Pour un goût plus riche, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de beurre supplémentaire en mélangeant les pâtes.
  • Ce plat est meilleur servi immédiatement pour un goût et une texture optimaux.
  • Garnissez de quartiers de citron supplémentaires pour ceux qui aiment plus de saveur d'agrumes.
  • Utilisez du persil plat italien pour un goût et une apparence plus authentiques.
  • Assurez-vous que les pâtes sont cuites al dente, car elles continueront de cuire légèrement lorsqu'elles seront mélangées à la sauce.
  • Si vous utilisez du beurre salé, réduisez la quantité de sel ajoutée pour éviter un plat trop salé.

Conseils :

  • Utilisez des ingrédients de haute qualité pour le meilleur goût, comme de l'ail frais, de l'huile d'olive de bonne qualité et des crevettes fraîches.
  • Assurez-vous que les crevettes sont décortiquées et déveinées avant la cuisson pour gagner du temps et de l'effort.
  • Utilisez de grosses crevettes pour une texture plus charnue et une bouchée plus satisfaisante.
  • Séchez les crevettes avec du papier absorbant avant la cuisson pour obtenir une bonne saisie.
  • Hachez finement l'ail pour répartir son goût uniformément dans le plat.
  • Utilisez du poivre noir fraîchement moulu pour un goût plus robuste.
  • Ajustez la quantité de flocons de piment rouge selon votre préférence d'épices.
  • Choisissez un vin blanc sec comme Sauvignon Blanc ou Pinot Grigio pour une sauce équilibrée.
  • Assurez-vous que le vin mijote suffisamment longtemps pour réduire et concentrer les saveurs.
  • Râpez le zeste du citron avant de presser pour plus de facilité et d'efficacité.
  • Utilisez du jus de citron fraîchement pressé pour le meilleur goût.
  • Hachez le persil finement pour une répartition uniforme et une touche de couleur.
  • Utilisez une grande poêle pour éviter de surcharger les crevettes et assurer une cuisson uniforme.
  • Faites fondre du beurre avec de l'huile d'olive pour éviter que le beurre ne brûle.
  • Surveillez de près l'ail pour éviter qu'il ne brûle, ce qui peut le rendre amer.
  • Ne faites pas trop cuire les crevettes ; elles doivent être roses et opaques.
  • Retirez les crevettes rapidement pour éviter qu'elles ne cuisent trop pendant la préparation de la sauce.
  • Grattez les morceaux bruns de la poêle pour ajouter de la saveur à la sauce.
  • Goûtez la sauce et ajustez l'assaisonnement si nécessaire avant d'ajouter les pâtes.
  • Faites cuire les pâtes al dente pour éviter qu'elles ne deviennent molles lorsqu'elles sont mélangées à la sauce.
  • Réservez un peu d'eau de pâtes avant de les égoutter au cas où vous auriez besoin d'ajuster la consistance de la sauce.
  • Mélangez les pâtes et les crevettes soigneusement pour garantir une enrobage uniforme avec la sauce.
  • Servez immédiatement pour une texture et un goût optimaux.
  • Proposez du fromage parmesan râpé à côté pour permettre aux invités d'ajouter selon leur désir.

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4.7 de 54 avis

Crevettes scampi à l'ail et au beurre de qualité restaurant à la maison

Taille de portion: 4 personnes Calories: 600000 kcal sucre: 10.00 g Graisse: 320.00 g Glucides: 75.00 g Protéine: 450.00 g Cholestérol: 1,000.00 g

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Commentaires et avis des lecteurs

Hugo dit: 03/03/2025 01:40
Parfaitement cuit et assaisonné, je vais refaire cette recette souvent !
Pierre dit: 28/02/2025 21:09
Un plat exceptionnel, les crevettes scampi étaient délicieuses et pleines de saveurs !
Diane dit: 24/02/2025 01:15
Je n'ai jamais goûté des crevettes aussi savoureuses à la maison, merci pour cette recette !
Pauline dit: 18/02/2025 05:17
Un vrai régal, la sauce à l'ail et au beurre était à tomber par terre !
Hugo dit: 16/02/2025 01:54
Recette simple mais tellement efficace, j'ai impressionné mes amis !
Baptiste dit: 11/02/2025 15:32
C'est devenu mon plat préféré, un vrai délice à chaque bouchée !
Camille dit: 04/02/2025 04:18
Je n'aurais jamais cru que je pouvais faire un plat aussi savoureux à la maison. Merci pour cette superbe recette !
Marion dit: 02/02/2025 20:19
Facile à suivre et le résultat est digne d'un restaurant, je recommande vivement !
Victor dit: 24/01/2025 07:20
Le goût est incroyable, je n'ai jamais réussi à reproduire un plat aussi savoureux à la maison !
Raphaël dit: 22/01/2025 19:27
Un vrai festin ! Les saveurs étaient intenses et chaque bouchée était un délice.
Lucie dit: 21/01/2025 15:54
Une belle découverte ! Les crevettes étaient tendres et le goût du beurre à l'ail était juste parfait.
Inès dit: 21/01/2025 09:51
J'adore cette recette de crevettes scampi ! Le mélange de beurre et d'ail est tout simplement irrésistible. Je vais la refaire sans hésiter !
Nathan dit: 19/01/2025 16:27
Une recette incroyable ! Facile à suivre et le résultat est digne d'un chef. Mes invités étaient ravis !
Victor dit: 18/01/2025 19:57
Je recommande cette recette à tous les amoureux de fruits de mer. C'est un incontournable !
Mathilde dit: 18/01/2025 01:53
Cette recette est maintenant un incontournable de mes dîners. Mes invités étaient impressionnés !
Adrien dit: 17/01/2025 17:19
Pas mal, mais je m'attendais à un goût plus prononcé.
Gabriel dit: 16/01/2025 13:02
Une recette qui rivalise avec celle des meilleurs restaurants ! Je suis conquis !
Nicolas dit: 15/01/2025 14:06
Les crevettes étaient tendres et la sauce absolument divine, un must-try !
Océane dit: 11/01/2025 13:21
Cette recette est tout simplement délicieuse ! J'ai suivi les étapes et le résultat était digne d'un restaurant.
Zoé dit: 07/01/2025 23:25
Je pense que ça manque d'accompagnement pour équilibrer le plat.
Antoine dit: 07/01/2025 22:07
Je n'ai jamais pensé pouvoir préparer un plat aussi savoureux chez moi. Merci pour cette recette facile à suivre !
Sylvie dit: 07/01/2025 16:34
Mes invités ont adoré, je vais certainement refaire cette recette !
Isabelle dit: 07/01/2025 08:56
Une explosion de saveurs en bouche, je suis ravi du résultat !
René dit: 04/01/2025 16:13
J'ai suivi la recette à la lettre et le résultat était digne d'un restaurant. Mes invités étaient ravis !
Yannick dit: 03/01/2025 20:03
Un plat incroyable qui a ravi mes invités ! Les crevettes étaient parfaitement cuites et la sauce à l'ail était divine !
Camille dit: 31/12/2024 22:39
Le beurre à l'ail était bon, mais j'ai trouvé la sauce trop grasse.
Wendy dit: 31/12/2024 08:17
C'était acceptable, mais je préfère celle que je fais habituellement.
Pierre dit: 30/12/2024 15:47
La recette est correcte, mais elle manque d'un peu de créativité.
Baptiste dit: 29/12/2024 20:56
Un plat absolument délicieux ! Les crevettes étaient parfaitement cuites et l'ail a vraiment rehaussé les saveurs. Je me sens comme dans un restaurant étoilé !
Xenia dit: 29/12/2024 14:15
Une recette simple, mais qui ne m'a pas vraiment impressionné.
Antoine dit: 29/12/2024 03:24
J'ai adoré chaque bouchée, un vrai régal pour les papilles !
Antoine dit: 28/12/2024 17:04
Un plat délicieux et facile à préparer, les crevettes scampi sont devenues un incontournable chez moi !
Valérie dit: 26/12/2024 19:37
Excellente recette, rapide à préparer et tellement savoureuse. Je vais la refaire sans hésiter !
Isabelle dit: 26/12/2024 08:44
Pas assez d'assaisonnement pour moi, j'ai dû ajouter du sel.
Thomas dit: 26/12/2024 03:51
La recette est parfaite, les crevettes sont juteuses et pleines de saveurs. Une expérience culinaire exceptionnelle !
Nathan dit: 24/12/2024 11:04
Merci pour cette merveilleuse recette, je me sens comme un chef à la maison !
Sophie dit: 24/12/2024 10:52
Les crevettes étaient juteuses et pleines de saveurs, une belle réussite !
Quentin dit: 24/12/2024 03:09
Excellente recette, le goût est exceptionnel et la présentation est magnifique. Un vrai régal pour les papilles !
Ulysse dit: 23/12/2024 14:16
J'ai adoré cette recette, elle est simple mais délicieuse. Un vrai festin pour les papilles !
Laurent dit: 23/12/2024 03:28
Merci pour cette recette, c'est devenu un de mes plats préférés !
Mathilde dit: 23/12/2024 00:26
Un vrai régal ! Les saveurs de l'ail et du beurre se marient à merveille avec les crevettes. Je recommande vivement !
Édouard dit: 19/12/2024 11:21
Les crevettes scampi étaient succulentes ! La combinaison d'ail et de beurre a fait des merveilles.
Sophie dit: 19/12/2024 03:32
Les crevettes étaient un peu trop cuites, ce qui a gâché la texture.
Inès dit: 19/12/2024 03:18
Merci pour cette recette, elle a ajouté une touche de sophistication à mon repas !
Marion dit: 18/12/2024 12:18
Un goût incroyable, le mélange d'ail et de beurre est tout simplement parfait !
Hélène dit: 18/12/2024 07:26
Un plat absolument délicieux, les crevettes sont parfaitement assaisonnées !
Victor dit: 18/12/2024 02:10
Je n'ai jamais goûté de scampi aussi savoureux à la maison, un vrai régal !
Antoine dit: 16/12/2024 19:22
Je recommande vivement, c'est un délice à chaque bouchée !
Hugo dit: 16/12/2024 17:12
Facile à réaliser, et le résultat est tout simplement délicieux. Je recommande vivement !
Baptiste dit: 16/12/2024 11:21
La recette est simple à suivre et le résultat est digne d'un restaurant, merci !
Thomas dit: 16/12/2024 06:14
Une explosion de saveurs en bouche, mes invités étaient ravis !
Camille dit: 15/12/2024 16:01
Un plat exceptionnel, les crevettes étaient parfaitement cuites et la sauce à l'ail était divine !
Quentin dit: 15/12/2024 05:28
Une recette que je referai sans hésitation. Les crevettes étaient juteuses et pleines de goût !
Xavier dit: 13/12/2024 18:28
Je suis épaté par la simplicité de cette recette et la richesse des saveurs. Un vrai régal !